五香玉米粉香炸小鱼配纯素越南春卷
用料
小鱼 | |
玉米粉,盐巴,胡椒,五香粉 | |
越南春卷皮,水 | |
牛油果,胡萝卜,罐头玉米粒 |
五香玉米粉香炸小鱼配纯素越南春卷的做法
鱼收拾干净内脏,去掉鱼头,然后用清水冲干净,用厨房用纸擦干。撒少许盐和黑胡椒,腌制5分钟。
拿一个大盘子,里面放上硬玉米粉颗粒,一些五香粉,一些黑胡椒,一些盐,混一下。
鱼放入盘子里,滚扑上均匀的玉米粉。拿一个平底锅,一点橄榄油,一大块黄油下去,中火慢慢煎鱼。
每一面大约3分钟,不要经常翻动,以免弄碎鱼肉。另取一个平底锅,大火烧热,然后把中火煎好的鱼放入,用大火把油逼出之外,也让鱼的外部更加酥脆。
煎好的鱼,在厨房用纸上吸油之后,就可以吃了。
越南春卷皮用温水泡软,里面包上牛油果,胡萝卜,玉米粒和豌豆苗。不嫌麻烦的还可以包入鸡蛋丝,或者虾仁之类的。吃的时候,配上泰式甜辣酱,以及用生抽,鱼露,柠檬汁,砂糖和新鲜的小米红辣椒段制作成的酱汁。
小贴士
也可以把炸鱼包入春卷里面,但动作要快。不然凉了就不好吃了。
-
五香红豆花生猪肉粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糯米1000克粽叶40片五花肉500克红豆200克花生100克五香粉一包勺盐5勺老抽适量生抽适量白酒适量黑芝麻适量瑶柱适量五香红豆花生猪肉粽子的做法猪肉提前一天腌制好(千万别用从冰箱拿出来还没解冻回常温的肉会腌不进味道。)这次就是一个教训肉腌了一天也不香不...
-
五香鹌鹑蛋(步骤简单又省时)的烹饪做法,大厨教你详细做法
鹌鹑蛋小小的比鸡蛋更入味!步骤很简单,总结一下就是煮蛋——滚蛋——煮卤水——再煮卤蛋的节奏。而且前后加起来不过半小时时间,不用长时间炖煮就可以做出美味的卤蛋,秘诀就是晚上做,冷藏一夜第二天吃。做的时候老公趁放凉期间偷吃了两颗,说太好吃了,蛋壳里面能吸出卤...
-
茶叶蛋的传说的做法和图解,茶叶蛋的传说怎么做更好吃
茶叶蛋是中国著名小吃之一,也是中国的传统食物之一。我国大部分地区都有该小吃。茶叶蛋可以当早点,也可以当零食。茶叶蛋中含有丰富的氨基酸,蛋白质是人体所能吸收的营养素,能提神醒脑,消除疲劳,预防牙病,亦有美容养颜之功效。茶叶蛋,做法简单,携带方便,多在车站、街头...
-
低调不奢华还有内涵的五香茶叶蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋10个八角2个桂皮大拇指甲盖大小3块香叶2片花椒大约30粒干辣椒3个小茴香调料盒里的小勺放4勺丁香2粒盐调料盒里的小勺我放了8勺糖调料盒里的小勺我放了5勺生抽大汤勺2勺老抽大汤勺1勺红茶包袋装的红茶用个5包,我是自己装的锡兰红茶的茶包低调不奢华还有...