生酮便当菜-空气炸锅酪梨镶蛋

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用料  

生酮便当菜-空气炸锅酪梨镶蛋的做法  

1. 酪梨对半切，然后从其中一半切下1.5公分厚度。
   切完后平放可以看到酪梨中间已经有一个洞，那是等等放蛋的地方，用汤匙把内侧挖掉一些让洞更大。

2. 从旁边划一刀开始剥皮。
   如果你的酪梨够熟，只要划一刀剩下的直接可以拉掉一圈。
   不够熟的话就要切一圈。
   烤酪梨的好处是，不够熟的酪梨加热后也会好吃没有苦味。

3. 1、空气炸锅版（本次使用）：
   在碗底涂一些油，放酪梨、打一个蛋在酪梨中间的洞，蛋洒一小撮盐。送进空气炸锅，180度7分钟。
   （我用乐扣玻璃碗直接烤，你要用烤盘也可，但要留意范围不能太大蛋液会流动，最好是比荷包蛋大一些的圆碗。）
   
   2、平地锅版：
   中小火，放油，热锅后放酪梨，一样在中间打蛋，盖锅盖5分钟。

4. 出炉后依喜好可加起司、培根、香料、黑胡椒等。
   想做焗烤的话空气炸锅在5分钟开锅放起司，再推回去继续烤2分钟。
   平地锅就闷5分钟，开盖丢起司，再闷一分钟。
   变化很多，可当主菜可当配菜，大家可以试试。

小贴士

1、用汤匙挖比用刀更好，形状也圆滑好看。
2、挖下来的酪梨可以切碎备用，等等放在烤盘周边一起烤（但我直接吃掉了）。
3、酪梨会有斜面，切的时候有留意面积小的那面朝上会比较好切。但放置烤盘时要面积小面朝下会较好承装。