哄娃必备的可爱小熊便当
用料
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 1/2个 |
西兰花 | 1/2朵 |
火腿 | 2片 |
米饭 | 1碗 |
意大利面 | 适量 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
海苔 | 1片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 2勺 |
哄娃必备的可爱小熊便当的做法
牛肉和洋葱剁碎
(剁牛肉的时间远长于剁洋葱的时间,我
把牛肉和洋葱分别剁碎后再拌匀,不怕辣
眼睛的可以放一起剁)牛肉与洋葱碎拌匀;
放入1勺料酒去腥,2勺生抽调味,1勺老抽
上色,1勺蚝油提鲜;
再打入1个鸡蛋,加入1勺淀粉和1匙胡椒粉
后搅拌均匀腌2小时腌好的牛肉碎若出现明显出水就再加适量
淀粉抓匀用保鲜膜包住适量牛肉,搓圆后压扁做成肉饼
热锅注油,中火正反面各煎3分钟
肉饼完成西兰花掰小朵,入沸水焯至断生,沥水备用
火腿切丁,西兰花留两朵备用,其余的剁碎
热锅注油,先炒熟火腿丁,然后倒米饭和西兰花碎翻炒均匀,起锅前加番茄酱调味
炒饭晾凉后用保鲜膜包住,搓成饭团
意面加适量油盐煮至没有白芯,捞起沥水
倒喜欢的酱汁搅拌均匀
土豆去皮切宽条
清水加一匙盐煮开,放土豆条焯3分钟煮去淀粉
捞起放入空气炸锅
400度预热后烤10分钟
把1个鸡蛋打入碗中,加盐拌匀,然后把蛋液倒平底锅摊蛋饼
蛋饼剪成熊样,用火腿丁和海苔装饰
饭盒里先放入饭团
铺上小熊蛋饼
再放西兰花和煎肉饼
填入意面和薯条,在肉饼上寄点番茄酱
想模仿角落生物白熊便当,然而做着做着成了四不像(╥_╥)
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