圣诞树便当
2019年12月20日
今天是今年最后一个上学日,给俩娃都做了圣诞树便当带去学校做午饭。二宝回来说她们的午饭监管老师(lunch supervisor)打了两张以前我做的便当照片贴在了学校食堂告示牌上......我问她是那哪两个,她说一个是蛋黄哥,一个是小雪人😄
最近练习烘焙和研究快手菜比较多,没什么时间做便当。今天这个是想着放假前最后一天了,还是应个景吧😊
材料是做两份便当的量✌️
用料
白米饭 | 260克 |
寿司醋 | 适量 |
寿司海苔 | 适量 |
蟹肉棒 | 适量 |
American奶酪片 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
圣诞树便当的做法
老规矩先上草图。本来计划捏三个饭团——一个三角形两个梯形,后来觉得直接捏个大三角形,然后再用切面团的切刀调整成树的形状应该也可以,就用了后一种省事的办法😉
130克和匀寿司醋的白米饭放在保鲜膜上成长椭圆片,中间放好蟹肉棒碎。
把长椭圆片顺着长边捏紧,然后调整成一头尖的等腰三角形。
用切面团的切刀隔着保鲜膜在等腰三角形上部和下部往里挤压,再用手调整成圣诞树的形状。
用海苔剪出圣诞树的轮廓,我是随手剪的,不是那么精细,大概有个样子就行,没遮住的白色部分当作是盖在树上的白雪😄
头天晚上提前准备好的星星和礼物盒,都是用American奶酪片做的,星星是两层奶酪片的厚度,礼物盒是好几层(我没数,大概六七层的样子)。
头天晚上提前准备好的奶酪、彩椒、胡萝卜小圆片,用来做圣诞树上的彩灯。组装的时候可以借助日式蛋黄酱粘在饭团上(左边饭盒盖上黄色的就是),用一根小牙签就能搞定。
开始组装。先把饭团放在便当盒中下部的位置,注意不要放在最底部,需要给礼物盒腾出地方来。在圣诞树上用蟹肉棒上撕下来的红色细丝勾勒出彩色装饰条。
空隙处填满配菜,今天带的是芦笋彩椒炒意大利肉丸子。
把做好的礼物盒(奶酪厚片+蟹肉棒细丝)和彩灯、小星星摆在圣诞树上。应景的圣诞树便当完成✌️
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