‘大吉大利’乱炖的“火锅”鸡
年夜饭食谱2.08W
类似大盘鸡的做法,
有了火锅底料的加持,
就变得超级简单。
一边喝着啤酒,一边炖鸡,
酒鬼的快落。🍻
用料
食材 | |
鸡肉 | 600克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
——A组—— | |
番茄 | 1个 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
——B组—— | |
青蒜 | 1根 |
大葱 | 1根 |
大蒜 | 半个 |
生姜 | 1小段 |
调味料 | |
牛油火锅底料 | 半包(约75g) |
啤酒 | 1瓶 |
‘大吉大利’乱炖的“火锅”鸡的做法
准备好各种食材,
这次用的是下厨房自有品牌,
口味捞的牛油火锅底料,
超级够味。洗洗切切,处理好各种食材。
锅内加入食用油,加入B组食材炒香。
炒出香味后,加入鸡肉翻炒,炒到鸡块表面微黄后,将锅内所有材料盛出来。
在空锅里,加入半包火锅底料,炒到融化。
加入洋葱炒香。
洋葱炒香后,加入之前盛出来的鸡块和其他材料,翻炒。
加入不容易熟的土豆,翻炒。
倒入啤酒,啤酒的量,差不多漫过所有材料。
盖上锅盖,剩下的可以一边看火,一边喝了。
大概过五分钟,土豆半熟状态,加入A组食材。
翻炒均匀后,盖上锅盖,
中小火,继续炖煮。
大概20分钟左右,
鸡肉和土豆软烂,
汤汁也变得浓稠。出锅,撒些青蒜,
配上啤酒,米饭,摆拍。
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