大锅乱炖
公婆回家了,自己掌勺。想起大食堂的大锅菜,尝试一下,反响不错,记录之。
用料
白菜 | 3片 |
土豆 | 1个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
排骨 | 300克 |
海带 | 1 00克 |
大锅乱炖的做法
排骨洗净,沥干。油锅加热,放入冰糖,炒糖色。放入排骨,炒至变色,加姜片,五香粉,加少许盐,炒入味。加入土豆块,翻炒。加入适量水,加入海带。
高压锅2 0分钟。调味,开吃。
小贴士
食材随意,中午没吃完,又加了白菜豆腐接着炖,味道也可以的。
-
电高压锅‘酱牛肉’的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腱(BeefShank)1000g花椒10ml盐20ml糖15ml生抽165ml老抽60ml丁香3粒八角2粒小茴香8ml香叶2片花茶15ml香油10ml葱2根姜5片电高压锅‘酱牛肉’的做法牛腱洗净放花椒,盐10ml,糖5ml,生抽45ml拌匀,放冰箱腌一天牛肉洗去花椒放锅里,放盐10ml,糖10ml,生抽120ml,老抽60ml,丁...
-
鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪蹄400克鹰嘴豆1碗油适量盐适量生抽适量豆瓣酱1勺花椒1把桂皮1个香叶1片干辣椒1个鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的做法猪蹄400克解冻鹰嘴豆一碗提前一晚上泡好猪蹄焯水之后,锅里放油,生抽,盐,豆瓣酱,花椒,桂皮,香叶,干辣椒炒香,然后倒入猪蹄翻炒片刻炒一会加水沒过猪蹄,加盐...
-
高压锅酱牛肉(淄博口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腱2000克料酒4勺姜8片黄豆酱2大勺甜面酱2大勺生抽3大勺老抽(周村豆花香)2大勺八角2个桂皮1小块香叶2片小茴香适量草果适量个葱半根冰糖适量克辣椒根据口味添加盐适量高压锅酱牛肉(淄博口味)的做法牛腱肉两斤,清水洗净,不要切碎,放冷水中浸泡两小时。冷水下锅,加...
-
灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
灰豆腐果,誉称“人参果”,也叫“神仙果”。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县,是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。以优质大豆为原料,经传统的石磨磨制工艺,辅以优质无污染的草木灰,精细加工而成。最佳是煮法是煮火锅,喜欢清汤的可以用鸡、排骨炖汤。用料...