万圣节南瓜意面
万圣节怎么能少了南瓜,一道简单的意面瞬间提升节日气氛。节日菜单里温馨的主食之选。
用料
小南瓜 | |
意面 | |
意面酱 | |
香草 | |
培根 |
万圣节南瓜意面的做法
将南瓜洗干净,切出小盖子。挖出瓤。上蒸锅,完全蒸熟。蒸熟后放凉,挖出肉备用。
按照一般的方法煮意面。我用的是五号面。因为南瓜不大,建议不要选太粗的。
水中加盐,烧开放入意面,煮至自己喜欢的口感。
平底锅不放油,放入培根煎至边缘微微焦黄出油。盛出备用。
锅不用洗,加少量橄榄油,稍稍炒热意面酱。放入沥过水的意面。撒入香草,翻炒。放入培根。盛入南瓜盅中。我喜欢培根的熏肉味,为了避免意面酱遮盖住,分开处理的,也可以直接就一起炒炒。
小贴士
我用的是日本桔瓜,所以是嫩黄色。
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