椰香黑米水果粥
天气转冷,早餐食谱中粥的出现频率越来越多了,煮一锅热乎乎的粥吃到浑身暖暖的出门特舒服,这阵子喜欢上用高压锅煮粥,小米粥,杂粮粥换着没少吃,尤其要推荐一下前几天早餐煮的这款椰香黑米水果粥,黑米本身特有的清香,配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来,多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜,有一种热带风情甜品的感觉,也让早餐粥多了几分姿色,华丽不少。
用料
猕猴桃 | 2个 |
黑米 | 1份 |
大米 | 1份 |
芒果 | 1个 |
椰浆 | 少许 |
白糖 | 适量 |
椰香黑米水果粥的做法
黑米与大米等量提前一晚泡好
芒果去皮去核切成小丁,猕猴桃也切小丁(忘拍了)
压力锅内加入水倒入泡好的黑米
将芒果核也倒入锅中一起煮
大火烧开上气后,转小火压20分钟
自然泄气后打开锅盖加入白糖,搅拌均匀
黑米粥盛于碗中
先浇上二大勺的椰浆
再将切好的芒果猕猴桃放上即可
小贴士
1.黑米不易煮烂需要提前浸泡,至少提前泡一个晚上。
2.黑米的粘性较小,所以煮粥时要与大米配用,米量要比常规用量稍多些。
3.用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。
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