岩烧芝士蛋黄酱焗火腿吐司片😋(快手早餐!小白零失败)芝士控!
早起20分钟做一款超级好吃的奶香皮儿火腿吐司片,口感丰富,奶香味道浓郁,再加上蛋黄酱和火腿片的搭配,好吃到无法形容!而且绝对的快手零失败!虽然热量有点高,可实在无法抵抗它的诱惑!😋作为早餐太合适啦,有一天的时间可以用运动来消耗它的热量!
配方中岩烧芝士酱的用量根据奶皮儿厚度可以做4-6片吐司。
用料
吐司片 | 4片 |
火腿 | 4片 |
鸡蛋 | 1个 |
岩烧芝士酱👇 | |
芝士片4片 | 黄油35克 |
奶粉10克 | 淡奶油50克 |
蛋黄酱20克 | 细砂糖15克 |
牛奶30克 |
岩烧芝士蛋黄酱焗火腿吐司片😋(快手早餐!小白零失败)芝士控!的做法
岩烧芝士酱的所有用料称量在奶锅里,小火加热融化,中间要不断的快速搅拌防粘底。
⚠️也可以用微波炉高火间断叮几分钟至融化!明火融化的芝士糊无需冰箱冷藏按步骤做即可使用。融化的芝士糊非常的细腻,装入裱花袋或者碗里备用。
⚠️稍微冷却后的芝士糊是可以流动但比较粘稠的状态!有些未融化的颗粒烤制后也不影响口感。吐司片一面放入打散的蛋液内,四边也沾满。
1.烤箱180度预热。
2.烤盘内铺好油纸,蛋液一面在下放入吐司片,表面挤适量蛋黄酱铺一片火腿,上面再涂抹厚厚的芝士糊。(可以用裱花袋挤,也可以用勺子涂抹)
⚠️⚠️这里的蛋黄酱是配方外的!根据自己口味适量添加!放入烤箱中下层,180度风焙烤10分钟即可。
奶皮慢慢鼓起的状态太诱人了😋
超级香!😋
小贴士
1.根据自己烤箱脾气调节烤制的时间和温度,酱料结皮儿后全部鼓起即可!一点点糊斑是正常的!
2.注意明火融化芝士糊避免糊底粘锅!
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