一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!
用料
黄油 | 45克 |
纯牛奶 | 750克 |
低筋面粉 | 240克 |
鸡蛋 | 6个 |
白糖 | 60克做千层皮+90克打奶油 |
安佳动物淡奶油 | 600克 |
小芒果 | 10个 |
草莓 | 10个 |
葡萄 | 9颗 |
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法
准备做千层皮的材料:6个鸡蛋打入碗中备用、45克黄油隔热水融化备用、60克白糖、240克低筋面粉、750克纯牛奶。
750克纯牛奶中筛入240克低筋面粉搅拌均匀,6个鸡蛋加入60克白糖打散。
把打好的蛋液倒入面粉糊里搅拌均匀。
然后倒入黄油,搅拌均匀后把面糊过筛。
这是已经过筛完的面糊。
用不粘锅做面皮,电磁炉开100度,大约两汤勺做一张面皮,旋转不粘锅,把面糊摊平摊圆。
再煎一会就可以用木铲挑起来,放到盘子里放凉备用,这里的材料总共可以煎18张皮,我用13张做了芒果千层,剩下5张皮拿去做了芒果班戟。
把600克安佳动物淡奶油倒入大碗中,90克白糖分三次加入,用电动打蛋器开最高档把淡奶油打发。
把芒果去皮切片备用,把草莓对半切开备用,葡萄洗干净备用。拿出蛋糕转盘,放上一个蛋糕底托,把放凉后的面皮拿一张放在底托上,取一勺打发好的奶油涂到面皮上,用奶油刀抹平,盖上面皮,继续涂奶油,盖上面皮,继续涂奶油,涂到第3层奶油后就放芒果片,放完芒果片之后继续再涂奶油,继续把面皮盖上,每盖三层就放一层芒果片,如此循环。
这里总共做了13层,哇哦,面皮的颜色太漂亮了哦。
来个正面特写,我都想吃了。
把做好的芒果千层最上面一层皮抹一层奶油,摆上切好的草莓和葡萄和芒果粒做装饰。
成品来了,天哪,这也太漂亮了!
然后把做好的芒果千层蛋糕放入蛋糕盒,再放入冰箱冷藏4个小时以上定型。
到吃完晚饭后就把芒果千层蛋糕从冰箱里拿出来,插上相应岁数的生日蜡烛点亮,唱生日歌许愿!
然后切块食用,太漂亮了。
再来一块。
又来一块。
你看,小朋友吃芒果千层蛋糕吃得多开心!
小贴士
做这个芒果千层蛋糕要非常有耐心的人才能做,因为工序太多了。但是有时候动手的乐趣比买回来要开心多了!如果你没耐心,你可以做芒果班戟就比较快一点。
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