新年伴手礼-低糖牛轧糖(注意这几点,零失败)
牛轧糖下了杏仁,好看又好吃。材料很简单,只要注意⚠️几个点,零失败。
用料
棉花糖 | 100克 |
黄油 | 22克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
坚果 | 110克(杏仁蔓越莓果干) |
抹茶味: | |
抹茶 | 3克 |
新年伴手礼-低糖牛轧糖(注意这几点,零失败)的做法
包装起来,过年的气氛很浓郁
黄油小火融化
加入棉花糖小火搅拌融化。注意⚠️1:棉花糖炒的越久成品糖就越硬。如果想吃柔软口感的炒到棉花糖融化就不要再炒了。
棉花糖加入奶粉,搅拌均匀。注意⚠点️2:奶粉加的越多棉花糖越硬。奶粉的多少也可以调节牛轧糖的软硬度。
加入自己喜欢的坚果。注意⚠️点3:关火!然后搅拌均匀。
倒到不粘烤盘。
整型。
抹茶味:步骤一样,抹茶粉加入奶粉中,和奶粉一起加入即可。
整型。
切块。
完成图。
包装好了。
好好吃。
小贴士
注意⚠️步骤中的几点,就可以很轻松做不失败的牛轧糖了
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