五花肉腐竹煲
吃一口腐竹,爽滑蓬松,嫩香浓郁,尝一口五花肉,焦香四溢,腐竹这样做超好吃!
更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活
用料
五花肉片 | 200克 |
腐竹 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄豆酱 | 10克 |
豆瓣酱 | 5克 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 10毫升 |
老抽 | 5毫升 |
香菇 | 2朵 |
洋葱 | 半个 |
木耳 | 15克 |
青红椒 | 2-3个 |
韭菜 | 5根 |
五花肉腐竹煲的做法
准备好配料,猪五花我用的去皮伊比利亚黑猪薄片,出油多,烹饪也比较方便
腐竹提前一晚上冷水泡发(夏天需冷藏泡发)
猪五花切1-2厘米宽度小段,胡萝卜、香菇切片,洋葱切片,青红椒切小段
泡发好的腐竹沥干水分,一个鸡蛋搅散
把全蛋液倒入腐竹中拌匀
锅内加底油,倒入腐竹煎1-2分钟
煎至表面金黄后,起锅备用
锅内下切片的五花肉,炒出油,烹入料酒
加入豆瓣酱、老抽、黄豆酱、蚝油、生抽翻炒
加入香菇、胡萝卜、洋葱翻炒半分钟
再加入腐竹翻炒
加入500毫升纯净水,再加入木耳
水开后盖盖,中小火焖煮15分钟
起锅前加入青红椒段和韭菜段翻炒均匀,装盘
一口下去有肉有腐竹有蔬菜,口感丰富
吃一口腐竹,爽滑蓬松,尝一下蘑菇,嫩香浓郁
小贴士
一定要选用出油的猪五花肉,腐竹吸油后口感更好
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~“翡翠白玉汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...