干锅腐竹土豆片五花肉
今天下班晚,没买菜,打开冰箱,只有腐竹,土豆,五花肉了!想想就一起做了吧!
用料
土豆 | 2个 |
腐竹 | 50克自己看着放 |
五花肉 | 300克 |
芹菜 | 30克喜欢就放不喜欢吃不放 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 6个喜欢辣点多放几个,不喜欢少放 |
红辣椒 | 2个 |
盐 | 3克看着放我口重 |
鸡精 | 1勺多少自己掌握 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
土豆切片,像筷子薄厚就行!用油炸金黄色!捞出备用!因为回来太晚没拍图!
五花肉用水煮下!10分钟捞出!切片备用!
辣椒都切了,洋葱切了,蒜切了,备用!都准备好了,热锅放油,十三香,花椒粉,放入五花肉,翻炒变色,放郫县豆瓣酱,半勺不然会咸,生抽,老抽,蚝油,翻炒,颜色上均匀,放提前泡好的腐竹,土豆片,继续翻炒几下,放入洋葱,蒜,辣椒!翻炒出香味!稍微来一点点盐,因为其他调料都是咸的,再放入鸡精!翻炒几下出锅即可!
小贴士
腐竹嫩嫩的,很好吃,炸过的土豆片也很香。五花肉也好吃,!有哪里没看明白的!可以留言!我个人爱吃辣!所以分享给大家!
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