海米萝卜疙瘩汤

用料  

海米萝卜疙瘩汤的做法  

1. 备料：青萝卜切丝，鸡蛋打散，海米，猪肉切丁，葱姜切沫，面粉

2. 面粉加水搅拌至没有干粉

3. 锅中加适量底油，倒入葱姜爆香

4. 放入切好的肉丁炒匀后加生抽继续翻炒

5. 加入萝卜丝炒至变软

6. 将海米和泡海米的水一同倒入锅中

7. 倒入开水

8. 水开后将面团揪成小块放入锅中（面块大小随个人喜好而定，揪面团时手上可蘸些面粉防止面团粘手）

9. 煮开后加蛋液，边倒入边按同一方向搅拌

10. 最后加入盐、少许白胡椒粉和香油，搅拌均匀后即可出锅

11. 个人比较喜欢吃大疙瘩，所以采用揪面团的方法

小贴士

1、揪面团时手上可蘸些面粉防止面团粘手
2、如果觉得汤不够黏稠，可加入适量面粉水
3、肉和海米可选择其一，一同加入会使汤更加鲜美