松花蛋肠（不用肠衣）

老弟给做过一次，昨天向老弟简单请教了一下，本人不喜欢繁琐，一切从简吧

用料  

松花蛋肠（不用肠衣）的做法  

1. 备料:鸡蛋、火腿丁、皮蛋丁、味极鲜、盐、耗油（可有可无）

2. 将搅拌好的蛋液、火腿、皮蛋倒入容器中，加入适量的盐、味极鲜、耗油

3. 将容器用保鲜膜封上，牙签扎一些小孔，上锅蒸15分钟左右，放凉切片食用

小贴士

1.可以放一点点碱
2.我是在小锅里冷水蒸的，15分钟左右，具体情况具体分析