腐衣腊肠卷

用料  

腐衣腊肠卷的做法  

1. 起锅烧油，放入肉糜，翻炒至变色后加入泡发好的海米，翻炒片刻后放入切好的腊肠，再加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀后再放入切好的香菇丁和葱花，放入适量白糖提鲜，最后加入糯米饭，翻拌均匀。

2. 用湿的厨房纸擦掉腐衣表面的灰尘，再剪成4份，ni现在我们来调一些淀粉水，取一张腐衣，在表面刷一层淀粉水，放入适量拌好的米饭，从底部把腐衣卷起，在结尾处再刷一层淀粉水，以便腐衣能更好地粘合在一起。

3. 锅中刷油，放入包好的腐衣腊肠卷，不停地转动锅使其能够受热均匀，待底部煎至金黄色后翻面，再次翻面继续煎，煎至全部金黄色时即可出锅。

4. 腐衣腊肠卷就做好了，切开来看一下，里面满满的馅料，我吃了一口，里面有着浓浓的海米和腊肠的香味，腊肠和肉糜在一起是绝配，非常好吃。