无敌三明治
在面包店吃过以后,就开启了自制的研究道路。从一开始就俘获了众多好友的芳心,不谦虚,这东西真的是操作简单、味道无敌!
用料
面包 | 3片 |
卷心菜 | 2片 |
火腿 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
花生酱 | 1勺 |
番茄酱 | 适量 |
奶酪 | 1片 |
无敌三明治的做法
三明治的食材其实是一个开放命题,我个人比较喜欢全麦面包和花生酱的完美邂逅。里面的用料更是可以任性发挥。鸡蛋、卷心菜、火腿、奶酪是我比较忠诚的标配。当然,番茄酱也可以用沙拉酱替换、卷心菜也可以用生菜、苦苣(用苦苣的味道也是很不错的哦)替换。唯独花生酱,誓死也要保留!哈哈~
原谅我忘了拍煎鸡蛋的图片。材料准备好之后,首先,鸡蛋下锅。感觉底部已经成型了之后,关火,盖上锅盖,用余热让蛋黄闷熟。当然,喜欢流黄的同学们,可以更早关火。我这种火候,一般出来的蛋黄是那种嫩嫩的膏状,可以参考我封面图的蛋黄,那种就是介于全熟和流黄之间,味道和口感都很赞哦~
让鸡蛋在锅里继续发光发热,我们来准备其他的!选一片面包,刷上最爱的花生酱~
依次放上卷心菜、火腿!双汇的这个火腿还不错,暂时没有找到可替换的~欢迎推荐
再盖上奶酪片~其实这个东西的味觉存在感是很低的,但是没了它我也说不上来会差点什么,每次就强迫症地把它也作为了必备,不自觉地就把它从冰箱拿了出来~就想起来一句歌词“有些人说不清哪里好,但就是谁都替换不了~”
盖上第二片面包,骚气的挤上Tomato Sauce。不喜欢番茄酱的同学,也可以浪荡地用沙拉酱代替哦~ps:“M”头顶不和谐的那一坨番茄酱,是新开的番茄酱封口纸上的,和酸奶舔盖是一个道理的哈~
话不多说,又是卷心菜~
闷骚的鸡蛋可以出锅了,今天打了个双黄蛋,但是一个蛋黄成功了,另一个还是流黄。大概是即使身处同一个壳,各自有着自己个性的灵魂吧~
盖上最后一片面包之后,用保鲜膜紧紧地把三明治裹起来。让夹层中的食物们紧紧相拥、团结合作…这都是鬼扯啦,我这样做的目的,就是为了切口整齐,摆盘好看,仅此而已,哈哈。一人食的同学其实大可以在盖上最后一片面包之后,直接开撸。两人食或者摆盘强迫症患者,那就还是不要省了这一步吧。否则,相信我,不裹紧直接切三明治,夹层食物们的不安分会让你怀疑人生的~
强迫症患者最终的摆盘~
以前在闺蜜家,没有花生酱,用白面包做的。蛋黄的状态很完美的~
封面图同款!这是很早期的成品图了,但是美味依然经典~
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