馋哭隔壁小孩的Q软萌肠仔包安利你们一定做

疫情在家，做了Q软萌的肠仔面包！真的好好吃呀✨把隔壁小孩馋哭啦哈哈
😝一次发酵特别简单快手，集美们赶快去做呀。

用料

高筋面粉	400克
牛奶	135克（±10克）
酸奶	100克
鸡蛋	1个（52克）
新鲜酵母	15克（或者是干酵母5克）
白糖	50克
盐	4克
黄油	40克
烤肠	6根
表面装饰
鸡蛋液	适量
沙拉酱	适量
番茄酱	适量
芝士碎	适量
香葱	适量

馋哭隔壁小孩的Q软萌肠仔包安利你们一定做的做法

除黄油外所有的材料放入厨师机桶里，2档混合均匀，转5档揉至光滑可以扯出厚膜。
加入提前软化的黄油，用2档把黄油面团揉到完全融化。再转5档揉到完全扩展阶段，用手能拉出透明有弹性的手套膜，具有很强的延展性，用手戳洞无锯齿的状态。
取出面团平均分成12份，放保鲜盒醒15分钟左右。
拿出面团擀成椭圆形，卷起来，搓成均匀的细长条，然后对折，两头相接，捏紧，均匀的摆放在烤盘上。
放入发酵箱发酵到2倍大。（烤箱要提前10分钟预热，k55pro平炉功能170度，风炉功能160度。）
烤肠对半切开，放入面团中间轻微按一下，表面刷上均匀的蛋液，用裱花袋Z字形挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱，（家里有芝士碎的表面撒点芝士碎这样口感更丰富一些）
放入提前预热好的k55pro烤箱160度烤20分钟左右。（我用的风炉功能）平炉用170度烤18到20分钟左右，颜色满意就出炉。
k55pro烤箱双层同烤，省事省力，50升的容量，非常适合家用的一款风炉烤箱。
出炉后端起烤盘轻震一下，把热气震出来，放到凉网上，凉到手温的时候装进保鲜袋密封起来保存。
Q软萌的肠仔包，我们全家人都爱。
出炉一会儿12个肠仔包就剩下4个了，可见这个肠仔包有多受欢迎😝
k85pro用的风炉功能160度烤15分钟左右，中间调换一下烤盘，上色更均匀一些（温度时间仅供参考，每个人的烤箱温度脾气不一样，自行调节。）
简单快手
打包投食给姐妹👭去。