宝宝辅食➭鸡肉寿司🍣
快手且无关厨艺。
小贴士奉送【爆浆鸡肉寿司】隐藏菜单,记得要看哦。
适合10月+的宝贝
用料
鸡肉(鸡腿或鸡胸) | 1块 |
蛋清 | 半只 |
香菇粉 | 适量 |
淡干虾皮 | 一小撮 |
海苔 | 4片 |
青豆 | 30颗左右 |
胡萝卜 | 两片 |
宝宝辅食➭鸡肉寿司🍣的做法
所有主料如图 不需要多么精细的配比,蔬菜类的东西大概体积是肉的一半就可以了。
我用的鸡肉是新鲜的鸡翅根,翅根或鸡腿都需要把筋膜去干净!不然宝宝会咬不动很影响口感,嫌麻烦就直接买鸡胸肉。 推荐鲜鸡胸而非冻鸡胸,鸡胸一块的量大概可以做10个左右小寿司。记住肉:菜=2:1就可以啦。
辅材就根据自家宝贝口味,两种颜色鲜艳的就🉑 推荐:青豆+胡萝卜 or 西蓝花绒+胡萝卜 or 玉米+青豆 这几样蔬菜因为颜色对比明显并且不容易出水,做肉丸类的就很合适。 我加了一小撮淡干虾皮和一勺香菇粉,如果家里还有其他辅食调料,可以自主添加。 混合打碎备用。
偷懒没洗搅拌杯,直接放入鸡肉,再加半颗蛋的蛋清,混合搅打。(一岁内或者蛋清过敏可不加,或者替换成半小勺淀粉)
打至细腻光滑。
加入上一步搅打过的蔬菜,一起混合均匀。
海苔片从中间剪开。一岁以内的宝宝可以选择无盐无糖海苔,一岁以上的可以选普通原味海苔就可以,因为海苔本身很轻用量非常少,4片海苔还不到2g,所以即使含盐,也非常少几乎可以忽略。纠结的宝妈可以选专用无糖无盐海苔,再纠结的,可以用紫菜代替。(海苔无非就是烤紫菜啊,都可以的)
接下来,开始做手工了。
团成一个小长方形肉块,像迷你小寿司。
卷上一层海苔收口处向下,放入盘子里。
一共就八只,没有多余。
大火蒸15分钟。
出锅!
明熙表示比较满意,妈妈我自个儿非常满意,偷尝了一个,虽然没有水淀粉,但是也Q弹香嫩。大家快做起来吧😋。
小贴士
1. 吃不完的蒸熟放凉冷冻,吃的时候上锅大火7分钟,尽快吃完不要存太久,实物尽量吃新鲜的。
2. 一岁半以上的宝宝,可以在第9步时,给肉丸中间加一根小奶酪条,变身爆浆鸡肉寿司,超好吃呀!
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