鸡肉土豆泥【7月+宝宝辅食】
7月大的宝宝摄入营养的一半多来自于辅食,所以妈妈可以适当增加辅食的口味和花样。
食物也应从泥状逐渐变为糊状,放入宝宝口中稍微含一下就可吞下,食物颗粒也可逐渐增粗,不再需要过滤,水分也可逐渐减少。
针对宝宝身体的不同情况选择不同的食物,今天布谷妈妈营养官给麻麻们带来的是鸡肉土豆泥(鸡肉土豆泥米糊)
营养功效:土豆含有丰富的钾和镁;鸡腿肉含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、磷、钠、钾等营养成分,营养全面,增强免疫力,有益于宝宝生长发育和身体健康
用料
土豆 | 30g |
鸡腿肉 | 30g |
米粉 | 20g |
核桃油 | 3g |
鸡肉土豆泥【7月+宝宝辅食】的做法
准备好食材备用
土豆切块放入煮熟蓝中,加适量水后煮约15-20分钟
鸡腿肉切块,冷水入锅
水沸腾1分钟后,捞出备用
备用
加入适量水至锅中,沸腾后放入鸡块煮50-60分钟,直至鸡块烂熟
将鸡块捞起来和备用的土豆块一起放入搅拌杯中
加入适量凉白开,将鸡腿肉和土豆搅拌成泥
搅拌过程中少量多次添加凉白开
取适量鸡肉土豆泥放入米粉中搅拌,可滴一滴核桃油,鸡肉土豆泥米糊就做好了
小贴士
1. 如果单吃鸡腿肉泥的话,口感会有些发柴,最好同时搭配蔬菜,口感会更好
2. 鸡腿肉较嫩,所以给宝宝做鸡肉泥时最好选择鸡腿肉
3. 清理鸡肉的时候要去皮、去筋膜和脂肪
4. 鸡肉必须冷水时下锅焯,冷水焯鸡肉可以把鸡肉里的血水焯出来,如果用热水的话,鸡肉直接就熟了,血水却还留在鸡肉里面
5. 煮鸡肉时需要用热水,如果用冷水的话,焯好的鸡肉会迅速热胀冷缩,口感就会变得很硬
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