黑芝麻豆浆餐包
早餐食谱2.07W
用料
高筋面粉 | 420克 |
低筋面粉 | 10克 |
奶粉 | 10克 |
干酵母 | 5克 |
细砂糖 | 45克 |
盐 | 4克 |
黑芝麻豆浆 | 270克 |
黄油 | 20克 |
蛋液 | 适量 |
熟黑芝麻 | 适量 |
黑芝麻豆浆餐包的做法
先制作黑芝麻豆浆,磨好的黑芝麻豆浆倒入容器内,待温度降至室温
将面粉、奶粉、糖、盐、干酵母和270g黑芝麻豆浆一同放入厨师机
揉成团后,加入软化的黄油
继续揉至出手套膜,手套膜厚点没事
滚圆后放温暖处进行一发
发酵完成
发酵好的面团排气后,等分成9份,分别滚圆后放入烤盘,进行二发
二发完成
表面刷上蛋液,撒上适量黑芝麻,烤箱180度,20min
烤好出炉
成品~
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