美味佳肴馆黑芝麻餐包
面包3.36W
用料
| 黑芝麻奶酱 | |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 低粉 | 20克 |
| 黑芝麻粉 | 70克 |
| 黑芝麻酱 | 20克 |
| 奶酪 | 80克 |
| 烫种 | |
| 高粉 | 40克 |
| 开水 | 44克 |
| 主面团 | |
| 牛奶 | 168克 |
| 鸡蛋 | 28克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 高粉 | 250克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 黑芝麻碎 | 40克 |
| 黑芝麻酱 | 20克 |
黑芝麻餐包的做法
黑芝麻奶酱所有的材料60秒混合
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第2张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第2张")
100度20分钟速度1搅拌至粘稠
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第3张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第3张")
晾凉备用
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第4张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第4张")
烫种晾凉备用，和主面团材料揉出手套膜
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第5张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第5张")
一发两倍大，排气分成33克面团12个，余下来的面团一分二做个水立方吐司，醒发20分钟
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第6张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第6张")
黑芝麻奶酱，分成20克一个，里面加核桃碎
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第7张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第7张")
面团包入黑芝麻奶酱
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第8张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第8张")
二发一倍大
![黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第9张]( "黑芝麻餐包的做法步骤图，黑芝麻餐包怎么做好吃 第9张")
180度烤22分钟，水立方烤35分钟
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面团部分】高筋面粉300g砂糖20g耐高糖酵母3g牛奶210g(70%含水量）或者225g（75%含水量），二选一盐3g黄油25g【酥皮部分】黄油60g糖粉（或细砂糖）48g全蛋液18g低筋面粉84g奶粉18g刷酥皮表面的蛋黄1个(直径八公分纸托8个，不用托纸的话55g一个面团是10个菠萝包)注意事项：1）酥皮...
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自己动手做了好多肉松。做个消耗肉松的面包吧。用料面团料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个（含刷表面蛋液）牛奶100克盐3克黄油30水100克糖50克馅料和表面沙拉酱适量番茄酱适量肉松根据自己的喜好适量加香肠喜欢多少放多少小葱2根消耗肉松～超软面包的做法面团料除黄油...
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一发的气孔比较粗糙一点～450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀！🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄（一个10克左右的那种）6个芝士粉（没有就多加两个咸蛋黄）15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
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