10分钟搞定‼️蒜香片片鱼,让孩子爱上吃鱼
小孩子都比较爱吃肉不吃吃鱼,但儿子每次去醉得意,都要点蒜香片片鱼,分量嘛大家都知道,58块钱一份,鱼片少的可怜
于是自己买了黑鱼和包菜,在家做起来,味道和店里没啥差别呢,孩子也非常爱吃
用料
黑鱼 | 1条 |
包菜 | 半个 |
蒜 | 1整头 |
辣椒 | 1根 |
鸡精 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
10分钟搞定‼️蒜香片片鱼,让孩子爱上吃鱼的做法
1、包菜用的是流星包菜,个头比较小,也比较脆,带点甜,半个就很多了
2、鱼的话,买的是黑鱼,刺比较少,可以切片,也可以直接买切片好的,比较简单,鱼洗净后,裹一层地瓜粉包浆
3、因为要做蒜香味的,所以蒜我是用了整整一头,蒜香味浓锅里热油,多放点,倒入蒜头,炸到金黄了倒出来,锅里剩一点油和蒜头炒包菜
倒出来先放着,一会煮鱼
倒入包菜,炒熟
加一勺子鸡精,喜欢味道重点的可以再加一点盐
撒点胡椒粉,炒熟后先盛出来铺在盘子底部
把刚才榨好的蒜头和油倒入锅里,倒入包好浆的鱼片,我没把鱼头放进来,怕一会鱼头没熟,鱼肉散掉
和包菜一样,一勺鸡精,撒上一些黑胡椒粉,炒好的鱼像是裹了一层金色的外衣,超级香
炒熟后,把鱼片铺在包菜上,真的很好吃哦,鱼片香嫩,包菜也非常入味,孩子可以吃两碗米饭🍚
小贴士
1、如果不会片鱼,就直接买超市里切好的鱼片,比如免浆鱼片,连包浆的步骤都省了。
2、因为孩子不吃辣,所以我没有放辣椒进去,如果喜欢吃辣的,可以放一点点辣椒,在炸蒜头的步骤就可以放了
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