拒绝快餐，10分钟搞定下饭菜“鱼香鸡蛋”

疫情封在家里，总想吃点什么，忽然想到“鱼香鸡蛋”，正好家里还有食材，我就赶快做了起来😀
虽然做法简单，但味道可不简单😋

用料  

拒绝快餐，10分钟搞定饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜“鱼香鸡蛋”的做法  

1. 洋葱，胡萝卜，辣椒切丝，香菜切小段，不喜欢就不放。
   葱蒜，切沫。怕吃到姜，就和我一样切片

2. 准备酱汁，生抽2勺，陈醋、蚝油、番茄酱各一勺，糖根据个人口味添加

3. 油热加入打散的鸡蛋，两面煎至凝固
   注意❗❗不流鸡蛋液，刚刚凝固就捞出，这样鸡蛋很嫩，喜欢吃老点的，就煎到金黄，捞出备用

4. 锅中留少许的油，葱姜蒜爆香

5. 加入所有的配菜，翻炒均匀

6. 倒入提前调好的料汁，翻炒均匀后，加入煎好的鸡蛋

7. 出锅前尝尝咸淡，淡了加盐，咸了加少许糖，好吃下饭的，鱼香鸡蛋就做好了

小贴士

如果你是不粘锅，煎蛋的时候不要太多油，不然你会得到一盘，特别油，特别腻的鸡蛋🤭