外酥里嫩赛外卖的土豆饼
超级爱吃土豆饼,特别是那种外边脆脆里边软软的,外边买的不是太硬就是太油,只好自己解馋了💃
用料
土豆 | |
高筋面粉 | |
盐 | |
耗油 |
外酥里嫩赛外卖的土豆饼的做法
把土豆弄成土豆丝…因为我刀功不咋滴,用那种擦丝器擦的😓
加入耗油,盐。不要放太多,煎完觉得淡还可以放番茄酱,我是番茄酱控,嘿嘿
关键一步,放面粉。面粉我只放了一勺,因为土豆里本身也自带淀粉,放多了吃的就只是饼啦…
我用的导热很快的铁锅,放进一个煎蛋模具,等待锅热。
中火煎1分左右定型了,拿掉模具,翻面,真心很好翻面的。
当然也可以不用模具,像我这样放肆的放到锅里,筷子拢一下形状。
OMG,两面金黄,内里绵软啊…
小贴士
土豆削完就用,不要泡水,会把土豆里的淀粉泡掉,口感就不一样了。面粉真心别放太多,放完面粉后看着不成型放锅里就成型了,面其实无所谓中高筋,但最好不用低筋的
-
创意牛肉饼早餐饼的做法和图解,创意牛肉饼早餐饼怎么做更好吃
疫情在家,食材简单,每天为了节约食材,都是随便吃点,好不容易最近购物渠道增加,买东西一下子容易了很多,就想着利用新买的食材,准备搞个不一样的早餐,刺激一下家人的味蕾,没想到得到了家里人的一致好评。制作过程简单,食材易买,味道脆脆的,美味!大家也可以试试哦用料象大厨葱...
-
是!好吃的鸡蛋饼诶!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋个盐克面粉克水克牛奶克肉末克葱花黑胡椒是!好吃的鸡蛋饼诶!的做法这个,内个,没拍!可以看小贴士!小贴士🌟【调味肉末】肉末+盐+黑椒+酱油,略略腌制一下下🌟【面糊糊】1.先加面粉2.加入适量盐3.倒入牛奶和水,搅拌均匀4.然后!再打入2个鸡蛋,搅拌均匀!!!!秘诀是足量的蛋...
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...