土豆丝鸡蛋煎饼
早餐食谱2.32W
用料
大颗土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
培根 | 5片 |
面粉 | 90克 |
葱 | 4-5根 |
盐 | 8克 |
黑胡椒碎或十三香 | 少许 |
油 | 煎饼用 |
土豆丝鸡蛋煎饼的做法
准备好食材并去皮清洗
土豆擦丝、培根切丝、葱切末,加上两颗鸡蛋、盐、鸡精(可不加)、黑胡椒碎或十三香,因为土豆较大,培根含盐所以我放了8克盐,请酌情减少盐量
调料拌匀后倒入面粉,继续搅拌至无干粉
感觉每根土豆丝都挂糊就行
平底锅加热倒油,用铲子把土豆丝整平整,尽量厚薄一致,饼不要太薄,翻面时会碎的
煎至金黄即可翻面
起锅摞成一叠,超有食欲
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