【早餐系列】- 虾茸夹心酱香饼

酱香饼真的太干了
但是也真的好ci

于是我就加了一层虾茸🙈
这俩的味道也太搭了叭！

and… 我还用的荞麦面
如果朋友们还记得
我发的金银小馒头的故事
就知道我为什么用荞麦面hhhh

总之！
荞麦面又健康又好ci
你如果没有，就用普通面粉好啦～

用料  

【早餐系列】- 虾茸夹心酱香饼的做法  

1. 温水慢慢倒进面粉，用筷子搅成絮状

2. 揉成光滑的稍微硬一点的面团喷一点水，放在旁边饧着

3. 虾加半个鸡蛋打碎，我用了一个鸡蛋有点太稀了，又加了一些淀粉，顺便再撒几颗毛毛盐

4. 面团醒好之后，切成乒乓球大小的剂子，表面抹油，擀开成一张薄饼，再抹油，四面折叠进来成一个小方块。再擀开成薄饼

5. 起锅烧薄油，放进一张薄饼，最小火🔥慢慢煎，趁这个时间再去擀一张饼出来

6. 刷上虾茸，再盖上第二张，稍微压一压，就很容易粘在一起啦～ 然后翻个面继续小火煎，大概需要4-5min，期间来做个酱

7. 起锅烧一点点油放几颗花椒炸香，把据说捞出来扔掉

8. 1勺蚝油➕1勺豆瓣酱➕1勺黄豆酱➕1勺甜面酱➕5颗冰糖➕1/2勺花椒粉➕1/2勺白胡椒粉，倒进锅里炒香盛出来

9. 饼皮会有点鼓泡泡，把两面煎脆之后，选一面来刷酱，炒好的酱我还加了1勺油泼辣子（这个自选

10. 然后直接盛出来，撒上熟的白芝麻

11. 再来几颗香葱！ 虾的鲜味和酱香饼居然这么配，真是万万没想到🙈