中西合璧的快手早餐蛋饼

家里的小学生喜欢吃西葫芦糊塌子，我加了点儿料，稍加步骤就得营养更丰富啦！

用料  

中西合璧的快手早餐蛋饼的做法  

1. 西葫芦搓丝，撒盐，打鸡蛋，搅拌均匀，倒进面粉，再拌一拌。
   这里面粉要慢慢放，一边搅动一边看状态。
   搅拌好以后是这种能流动的糊状就行了，不用太稠。

2. 在搅拌面糊的时候就可以预热电饼铛了，平底锅也可以的。
   面糊里油脂很少，为了出锅方便可以在锅底抹上一点油。
   电饼铛/平底锅热了浇上一勺面糊，摊开。
   定型了就翻个身。

3. 在平滑的背面放食材，我放了芝士片，这样更好卷起来。

4. 再放上小香肠或者其他什么喜欢吃的东西，卷一卷。

5. 另一种搭配我放了沙拉和肉松。

6. 卷好切开就可以吃啦！

小贴士

放蔬菜也是没问题的，但是面糊里有西葫芦本身水分大，比较容易破，不适合再放生菜叶一类太湿的蔬菜了，黄瓜条或许可以。