中西合璧早餐:炒面配煎午餐肉和炒蛋
材料简单,一个罐头午餐肉,一个鸡蛋一包快速面少许油,盐和酱油就可以做出来了,简单方便,是出差旅游都能做得了的美味早餐。图中的面就是我在去澳洲旅行的途中做的其中一顿早餐,除了鸡蛋,午餐肉和面是自己买的,其他的配料都在酒店公寓中能找到的。
用料
午餐肉 | 一罐300g |
鸡蛋 | 一至两个 |
快速面 | 一包 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
油 | 少许 |
中西合璧早餐:炒面配煎午餐肉和炒蛋的做法
午餐肉开罐倒出切片备用。快速面放开水中1-2分钟煮散开后捞出,过冷水,沥干备用。
鸡蛋打散,不要加盐调味,锅烧热后下油,冷油下蛋液,然后不断翻炒,鸡蛋基本黏固后就出锅装盘。
锅继续放油,小火慢煎午餐肉,煎至两面金黄起锅装盘,然后大火下面把面翻炒均匀然后下酱油炒匀,我这次买的是黑椒味的面,把味包下到面里拌匀,还可以少放点盐。
配上一杯果汁就是一顿完美早餐了
小贴士
小tips:鸡蛋炒前不要下盐调味,这样鸡蛋容易变老,打鸡蛋的时候放一两滴油,可以令鸡蛋更香更滑,鸡蛋的调味可以在炒好后撒一点盐在表面。面条不用煮太长时间,煮好后一定要过冷水并沥干,不然面会黏成一块,或者炒出来后会不够干爽。
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