土豆泥火腿胡萝卜小饼
外酥里嫩的土豆泥火腿胡萝卜小饼~不需要微波炉不需要烤箱~简单好上手
用料
小土豆 | 2个 |
火腿肠 | 1小根 |
胡萝卜 | 1小截 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100g |
食用油 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
土豆泥火腿胡萝卜小饼的做法
土豆切成片放在锅里蒸~
将火腿肠胡萝卜切成丁状~
将打散后的蛋液加入面粉中(直接拿鸡蛋液和的面粉。)将蒸软的土豆用勺子压成土豆泥
将切好的胡萝卜丁和火腿肠丁还有盐加入土豆泥中拌匀~这个步骤带好手套用手来更方便~
用手握拳头挤出圆圆的土豆泥~然后放入之前和好的面粉中裹一层面粉~用勺子捞出并放入油锅中炸,到差不多的时候翻到另一边。用锅铲压成小饼的形状~就成功啦~用中火或者小火就ok~不然到时糊了~最后上一张成果图~
小贴士
开始和面粉的时候不要加水~将打散搅拌好的蛋液要慢慢加入面粉中。不要一次性全部加进去。防止后面面粉太稀或者太稠。
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