🌸胡萝卜小饼&胡萝卜苹果泥🥕
酸酸甜甜的胡萝卜苹果泥
搭配暄软香甜的胡萝卜小饼
营养又美味,宝贝超喜欢
用料
胡萝卜小饼 | |
胡萝卜 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 15克 |
酵母 | 2-3克 |
面粉 | 200-220克 |
胡萝卜苹果泥 | |
苹果 | 1个 |
胡萝卜 | 少许 |
🌸胡萝卜小饼&胡萝卜苹果泥🥕的做法
胡萝卜切片,上蒸锅蒸熟,大概15分钟左右,具体看胡萝卜的厚度
蒸熟的胡萝卜稍微晾凉后装入辅食机中,加入鸡蛋、糖、酵母
盖上盖子,装上电动部分,轻轻按压就可以研磨了,操作简单,小家伙也来试试,让宝贝动手参与,体验做美食的乐趣,超开心的,喜欢细的就多研磨一会
研磨好的胡萝卜泥倒入碗中,少量多次的加入面粉
用筷子搅成面絮状
上手揉成软硬适中的光滑面团,封上保鲜膜醒发至两倍大,刚刚蒸胡萝卜的蒸锅刚好拿来发酵面团,盖上盖子,温度湿度都有了
苹果去皮切丁,加些胡萝卜丁
倒入小煮锅中,加入漫过食材的的水,开始炖煮
面团发酵好后取出
案板上撒些面粉防粘,不用揉,将面团擀成1CM左右的面片,用模具压出形状,我这个模具比较小,
剩下来的面团,揉搓团圆,继续擀成0.5CM的面片(因为揉搓后,气都排出来了,擀得薄一些,等会就会发起来)继续用模具压出形状
这是没发好的样子
这是发好的样子,变得胖乎乎的,拿起来很轻盈
电饼铛或平底锅,开小火,不要放油,放入小饼,中间要有间隔,防止粘连
一面定型后,翻面
多次翻面后,烙至两面有微黄的烙印且按压小饼会回弹,就代表好了
撕开里面非常的暄软
接下来打胡萝卜苹果泥,苹果煮成这种透明状即可
倒入辅食机中,加些汤汁
打成细腻的泥状
我还留了些胡萝卜丁和苹果丁没有打,这样吃起来有颗粒感
胖乎乎的胡萝卜小饼好可爱
一口一个,好好吃
一口暄软香甜的小饼
一口酸酸甜甜的胡萝卜苹果泥
用可爱的小碗和勺子吃饭,还怕存在“饭渣宝宝”😏
来个视频
小贴士
每个牌子的吸水量不同,一定要少量多次的加入
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