荞面搅团
陕北小吃,本人怎么吃都吃不够!做法简单,喜欢原汁原味的亲不用调汁直接吃,荞面的纯香,营养百度一下,哈哈哈哈,我每次都是直接吃的^_^
用料
荞麦面 |
荞面搅团的做法
荞麦面适量放入锅中(不能用不粘锅,因为要使劲搅呢)加入凉水搅拌,面糊稀点。
和好稀面糊后开火,小火!拿擀杖一直不停的搅拌,(我家没有擀杖我拿木铲子搅的手疼)(从开火后要一直搅!)搅动大约2分钟后开始变稠,还是一直搅,搅团嘛,哈哈。搅不动的话再加点热水继续搅,一般像我图里这样的量要搅10分钟可熟。
大功告成!虽然搅的胳膊快散架了,但荞面的香甜告诉你这是值得的!一般传统吃法是搅团伴点肉汤,想吃素的伴点西红柿酱,加芝麻香油,美去吧^_^...不过本人就是喜欢荞面,每次都没有汁拌,就是原汁原味!
小贴士
从锅放在火上就一直搅,搅到熟为止,开水事先准备好,吃到时候小心烫口。
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