煮金桔

每年收获金桔的时候都会收获一些

可是对于这种浓郁的香

怎么办呢

煮了吃

既软糯

又可以避开橘皮的浓烈

用料  

煮金桔的做法  

1. 金桔清洗干净
   
   （我这个是自己种的，没有肥料纯天然生长，二十多年的老树，所以不用盐水浸泡）

2. 我的金桔本身非常甜，没有加太多冰糖。
   
   黄冰糖根据自己的情况适当添加。
   
   老品种金桔有种子，所以我没有切开煮。
   
   水差不多和金桔齐平，正常火候。
   
   不粘锅不用时刻在旁边守着。
   
   不要盖锅盖，可以去干别的事
   
   隔几分钟来翻翻就行
   
   快收汁的时候挤一个柠檬的汁
   
   这样可以很清爽

3. 煮到收汁
   
   我喜欢一颗颗吃
   
   所以没有继续煮成更粘稠的状态
   
   可以泡水喝
   
   也可以像煮红果那样一个个吃
   
   很软糯