白萝卜肉水饺

冬吃萝卜夏吃姜，我家特别喜欢吃饺子，各种馅料各种吃！

用料  

白萝卜肉水饺的做法  

1. 面粉500克左右【约5人用量】适量清水和较软的面团

2. 梅花肉馅450克左右（姜沫适量，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，香油、盐根据个人口味添加）最后放葱沫搅拌均匀

3. 白萝卜擦丝，锅中水开下入萝卜丝焯水断生，捞出过冷水，挤干水份剁碎

4. 剁碎的萝卜和肉馅搅拌均匀

5. 按照自己手法包成饺子

6. 水开将饺子下锅煮6分钟捞出

7. 热乎乎薄皮大馅的水饺

小贴士

1.萝卜擦丝锅中水开后放入萝卜丝，焯水断生。过两遍冷水用纱布包裹挤干水份，剁碎做馅