金阳青花蹄

非常爱啃猪蹄，但猪蹄有股土腥味。这道菜最后用上味好美的金阳青花椒去提味。青花椒可以去土腥，解油腻。热油浇上青花椒的瞬间，青花椒的香味立马就蹿出来了，整个厨房都弥漫着花椒的香气。

用料  

金阳青花蹄的做法  

1. 此猪蹄做法很简单。猪蹄焯水去浮沫，重新加水没过猪蹄，放入老抽、生抽、盐、生姜片、干红辣椒，大火煮开，小火慢炖，炖煮到猪蹄软烂后收汁关火。把青花椒放在猪蹄上，烧一勺热油浇在花椒粒上即可。