红薯叶煮鱼

小时候，很爱去河边和鱼塘搞小鱼仔和小虾米，母亲就会从瓦罐坛子挖出一碗红薯叶，用口小锅子在煤炉上把它煮成鱼汤，放入剁辣椒，然后把大碗红薯叶放入。围在炉子旁边煮边吃。

用料  

红薯叶煮鱼的做法  

1. 材料准备

2. 热油

3. 放姜爆香把鱼放入煎至两面微黄

4. 倒入适量水大火烧开，放入调料

5. 把首先炒好的红薯叶放水锅中，继续煮几分钟，让红薯叶与鱼的味完美结合，上酒精炉边煮边吃。

小贴士

我用的猪油，红薯叶先泡发把水淋干再把剁椒抓匀腌一下，先用猪油炒香，等鱼烧开沸腾了再放入。