红薯麻叶儿
菜谱1.88W
走过南,闯过北,家乡的红薯把力给!里面不是红不是紫,是米黄米黄的,香甜软糯,情有独钟。今天用它做原料做麻叶。油一炸,香甜可口。😁
用料
红薯 | 5个 |
面粉 | 750克 |
小苏打 | 1小匙 |
食用油 | 适量 |
红薯麻叶儿的做法
红薯煮熟。(没拍煮熟的红薯图片,上图是同类红薯烤出的)
乘热剥皮晾凉备用。(这个也是烤熟的,您只看这薯肉颜值😁)
用晾凉的红薯和面,不加水,放1小匙苏打,和成稍软面团。放案板擀成薄片,划成小长方形,每块坚划两下,挑起中间一股从长上向下翻即成麻叶状,也叫翻带子。
油温五成下锅炸,炸至金黄翻面至熟捞出即可开食。香味四溢,食欲大增。
搭配一份粉汤,简直美味!😁
小贴士
香甜可口,朋友们快动手吧!
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