凉拌油豆皮
用料
盐 | 适量 |
生抽 | |
醋 | |
香油 | |
油豆皮 | |
蒜末 | |
白糖 | 可放可不放(一丁点提鲜) |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
熟芝麻 | |
味极鲜 | |
耗油 | |
香菜葱花 | 吃就放,不吃不放 |
粉丝 |
凉拌油豆皮的做法
买来以后清水泡开,多洗几遍(顺手泡点粉丝 我忘了拍)
我是用开水烫了几秒钟捞出来控干水分(不介意的可以直接洗干净控干水分)
因为家里有人不吃葱花香菜~就没放 ,放了一丢青椒~吃的就把香菜葱花丢进去就行 (放个大点的器具里,方便拌匀)
碗里放入蒜末 孜然粉 辣椒面 芝麻(可以量多点,我做的两人份,就很少)
起锅烧油 放入葱段 等油冒烟的时候倒入刚刚放调料的碗里
然后倒入一点耗油 生抽 味极鲜 醋一丢香油搅拌均匀,倒入控干水分的豆皮里~搅拌均匀
基本是不用再放盐的了,如果口味较重 可以尝一下味道再适量加盐搅拌均匀… 稍微放置一会会更好吃😁
小贴士
注意油倒进去调料里后要抓紧搅拌一下!
因为不是特意去做的,临时想分享,才随手拍的~
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