舅妈版热拌皮蛋

爱上舅妈，爱上舅妈做的菜，好喜欢问舅妈，这个菜怎么做，那个又如何做……照做了，虽然说照版做的，都好吃，但还是少了舅妈做出来独有的味道。只能说熟能生巧，多点练练手吧。

用料  

舅妈版热拌皮蛋的做法  

1. 青辣椒切丁，姜切米，蒜切小粒，热油锅放姜蒜青椒作点盐炒熟，作点酱油，醋，调好味，再放入皮蛋，热拌，这样去了皮蛋的碱水味，最后拌点芝麻油，更香。

2. 盛起放凉吃，拌饭好吃，辣椒比皮蛋好吃，也许应该叫皮蛋拌辣椒哦