薄荷鲫鱼
菜谱1.65W
清凉薄荷迎接夏天的到来
用料
鲫鱼 | 2条 |
生姜 | 5片 |
小米辣 | 6个 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
白糖 | 5克 |
海鲜酱油 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
薄荷 | 10根 |
薄荷鲫鱼的做法
先把鲫鱼洗干净,加盐,料酒,葱节,姜一起,码匀放15分钟。
码鱼的时候可以准备调料,各类调料切碎。
上锅烧开水,水开后,把码过的鱼清洗一遍,在盘子底部放2片姜,肚子里放两根葱,鱼背放2片姜,上锅开始蒸8分钟关火。
蒸鱼的时候,我们开始准备调料汁:所有切碎的调料放碗里,加适当食盐,矿泉水大半碗,稀释调匀静置一会儿。
鱼蒸熟后关火,取出倒掉蒸鱼时候出的水,放凉片刻之后,将调料汁淋在鱼身上即可!
小贴士
冬天吃的话鱼热淋汁,夏天可以等鱼凉了再放,风味不同。
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