腐乳蛋炒小花卷

尝尝我自创的腐乳蛋炒饼

用料  

腐乳蛋炒小花卷的做法  

1. 花卷切片，青椒随意切好；葱姜蒜切片备用。

2. 鸡蛋打入盆里，搅拌勻，加入少许盐。小火开锅放入适量油，将鸡蛋炒熟出锅备用。鸡蛋别炒太硬，越嫩越好，八成熟就可以。

3. 锅里放一点油，将花卷炸一下，出锅备用

4. 锅里放适量油，葱姜蒜爆香，放入青椒，加少许老抽，翻炒一会儿；
   加入鸡蛋继续翻炒，加入腐乳两块和适量腐乳汤，如果此时锅底有点干，可加入适量水淀粉勾芡；

5. 将炸好的花卷放入，小火翻炒一会儿，即可出锅。

小贴士

鸡蛋里放的盐、最后加的腐乳最好根据自己的口味儿放多放少。花卷也可以换成馒头片，炸的时候一定要注意火候，容易烤胡。哈哈～～