自制超鲜香菇粉
自从养了娃,就每天看各种补充营养的食补知识,这道香菇粉真是超级鲜,宝宝大人都可食用~~~
提供给宝宝的营养:新鲜香菇切片晒干打磨成粉,日晒的过程中,香菇的核糖核酸能转化成一种天然的鲜味剂(鸟苷酸),同时,香菇中的麦角固醇也能转化成维生素D,与新鲜香菇相比,维生素D的含量增加了十几倍。平时在辅食中适量添加一些香菇粉,能促进宝宝对钙质的吸收,从而起到预防佝偻病的作用。
用料
新鲜香菇 | 若干 |
自制超鲜香菇粉的做法
切去香菇菌柄,清水浸泡十分钟,再反复用流水搓洗干净。
切成薄片(越薄越好,因为越薄干的越快)
放至阳台晒干(最好选好天气去晒,防止发霉)
晒干后香菇会变小很多,一掰就碎
晒干后,放入研磨机打成粉
打磨过后用筛网过筛一下,筛下来的就可以装瓶了,筛剩的继续打磨一下就好了。
小贴士
1. 香菇粉的保存时间是冷藏30天 、冷冻60天,平时用过之后要记得密封保存好,否则很容易受潮结块的。
2. 5朵新鲜香菇重85克,实际做出来的香菇粉约10g。
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