自制香菇粉
香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供宝宝身体所需的多种维生素,对宝宝生长发育很有好处。对增强宝宝免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。由于宝宝消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸透,煮烂。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。
今天我就用干香菇做成了香菇粉,这样不仅方便宝宝食用,还易吸收呢!对小月龄的宝宝来说,辅食不加盐,加些天然调味品,不仅促进宝宝的食欲,富含的营养也易于宝宝吸收。
用料
泡发好的干香菇 |
自制香菇粉的做法
准备好食材
干香菇提前泡发开,多次用流动的清水清洗干净
tips:这里我由于拍摄原因这样冲洗,大家一定要用流动的清水多次清洗干净,记得香菇的褶皱部位多清洗几遍哦用厨房纸,将香菇多余的水分吸掉
切碎丁
tips:尽量切得大小差不多,这样以免烘烤不均匀放在铺油垫或者锡纸的烤盘上
放入烤箱中,上下管90度,烘烤2h
tips:这里我做的比较多,所以分开两盘烘烤,这样在烘烤时,切记上下两盘相互替换,以免受热不均匀烤焦2h后取出,查看是否烘烤干,如没完全烘烤干,放进烤箱继续烘烤
上下管90度,继续烘烤1h
tips:我做的多,所以一共烘烤了3小时,建议大家做少一些烘干的香菇倒入破壁机中
tips:没有破壁机,大家可以用研磨杯多搅打几次搅打成细腻的香菇粉
过筛搅打好的香菇粉
tips:小月龄的宝宝建议过筛,这样香菇粉就很细腻了大月龄的宝宝就不需要过筛了
做一次,密封冷冻保存,宝宝可以吃上好几个月呢,所以妈妈们做一次也是很值得呢!
但是因为是自制无添加剂等,所以保存时间尽量不要太久了。
小贴士
1.密封冷藏保存半个月,冷冻保存两个月,建议大家一次做一个月的量即可。
2.煮面煮粥时,给宝宝加1—2g就可以了,香菇粉要加到粥里面里煮一下,不是将面或者粥煮熟再放进去拌一拌这样吃的哦,妈妈们切记哈。
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