【阳光饭铺】十分钟快手菜系列 海鲜菠菜粉

用料  

【阳光饭铺】十分钟快手菜系列 海鲜菠菜粉的做法  

1. 菠菜虾皮洗净，红薯粉条提前泡软。

2. 菠菜整棵放入沸水焯1分钟，捞出后过凉水切段。

3. 葱花少许爆锅，加入虾皮炒出香味。

4. 加水煮沸后下粉条煮2分钟至粉条变软。

5. 加菠菜，水再次沸腾后炖1分钟。

6. 加盐搅拌均匀后，关火出锅。

小贴士

1•虾皮可以换成海米 虾 扇贝 瑶柱等各种海鲜，干的提前温水泡软后使用。
2•红薯粉条比较筋道，建议温水泡软后下锅。
3•炖煮时间不建议过长，否则容易粉条软烂，也会过多破坏菠菜中维生素。
4•海鲜本身若带有咸味，可不添加盐。