干贝土豆煎饼

用料  

干贝土豆煎饼的做法  

1. 1、干贝提早3-4小时，泡水。
   2、泡好，沥干水分，用手戳碎干贝。
   3、土豆切片，上锅蒸熟，盛出备用。
   4、油下锅，葱段下，爆香，下干贝炒熟。盛到土豆碗里，搅拌。
   5、加一小勺面粉，搅匀。
   6、加鸡蛋黄，蛋清不要，搅匀，粘稠状。
   7、油下锅，清水冲手，把以上备好的干贝土豆面团，捏成不同性状，下锅煎两面金黄。