土豆小煎饼
香脆可口的土豆煎饼,比外面的炸薯条更健康哦
用料
土豆 | |
淀粉 | |
糯米粉 | |
盐 | |
油 |
土豆小煎饼的做法
土豆上锅大火半个小时煮熟
煮熟的土豆去皮用勺子碾成土豆泥
土豆泥里加盐加水淀粉加少许糯米粉揉成土豆面团
用擀杖把土豆面团擀成一张大的土豆面饼,约3-5毫米厚
用圆形饼干模具在土豆面饼上刻出一个个小的土豆面饼
用筷子在刻出来的土豆面饼上戳两个洞做眼睛,用勺子刻出来一个微笑的嘴巴
平底锅或电饼铛倒油烧热,挨个放入土豆小面饼,放的时候不要粘在一起,等一面定型变金黄色后翻面煎另一面
出锅后蘸着番茄酱就可以吃啦
小贴士
擀土豆面饼的时候面板上和擀杖上也要沾些糯米粉,以免粘连。面粉也可以,但是糯米粉粘性更大
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