黑椒蘑菇芦笋

西式做法。

用料  

黑椒蘑菇芦笋的做法  

1. 大蒜切末，蘑菇切片，芦笋切段；锅里加橄榄油，中火微微预热，下蒜末炒香，转小火，下蘑菇片，慢慢翻炒，到蘑菇出水，微微收干；

2. 加一小盒黄油翻炒一下至黄油融化；加一些盐和黑胡椒粉，下芦笋，翻炒一会儿；

3. 加一点点水，大概2勺左右（不要多）中大火，加盖，烧大概1分钟左右，看水收掉一些即可开盖；

4. 安各人口味调整咸淡，最后再拧几下黑胡椒，撒上，完工。

小贴士

芦笋不容易入味，所以，我还是觉得需要盖上盖子煮一下，大火烧，时间短，能入味，菜也不会变黄。