萝卜干炒腊肠
菜谱1.43W
萝卜干炒腊肠是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,冬天用猪肉加上盐,五香粉,冰糖,高度白酒腌制一天后灌到猪肠衣里,用甘蔗皮小火熏上一段时间。没有条件烟熏的,可以在通风处风干腊肠。
用料
萝卜干 | 250克 |
腊肠 | 150克 |
香葱 | 10克 |
辣椒 | 3克 |
蚝油 | 适量 |
萝卜干炒腊肠的做法
准备好萝卜干和腊肠
腊肠用热水清洗表面后放到烧热水的锅里蒸软
萝卜干泡水后清洗干净
香葱切出葱白,葱叶,辣椒切碎
萝卜干切碎
香肠切成薄片
烧热油锅,放入葱白和辣椒爆出香味
倒入萝卜干翻炒一下
加入腊肠翻炒均匀
加入适量的蚝油调味
加入葱花增加香味
所有的食材翻炒均匀关火
很下饭的萝卜干炒腊肠
小贴士
1.萝卜干和腊肠都用盐腌过,就不需要放盐了
2.熏过的腊肠比较硬,蒸软以后比较好切
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