难度很大葫芦鸡

看了绵羊料理决定尝试。

用料  

难度很大葫芦鸡的做法  

1. 洗干净，捆起来

2. 准备大料

3. 焯水之后，放大料，焖煮1小时

4. 滤干水分。
   调鸡蛋糊，差不多能贴在鸡皮上就可以了。

5. 下锅炸。舍不得放油，翻来覆去轻油煎炸。
   炸至表皮金黄。

6. 倒点辣椒粉，五香粉，分食。

小贴士

1.麻烦。
2.大料放少了，没入味。
3.炸出了面糊的脆皮，鸡皮没炸到，不如烤的好吃。
4.古人的智慧，不过考虑到难度，还是直接烤方便。