tortilla蛋饼

最近在costco买了一大包tortilla… 有一天早上宇飞发现这么做意外的超好吃 口感超级神奇 外层脆脆的像饼干 然后鸡蛋软软的 叠三下口感最好玩 重点是超简单呀 一滴油 可以夹蔬菜 跟豆瓣酱配的超好

用料  

tortilla蛋饼的做法  

1. 先表扬一下这个煎饼果子锅 简直太好用了 怎么可以这么不沾 刷子刷上一丁点油就行了 或者不放油也可以 然后把鸡蛋打上去 应该打饼上然后我打歪了 变成了海上升明月 想起了何大白在群里发的那个表情😄

2. 把鸡蛋用筷子搅散 尽量哗啦到饼上 并且让饼的边边角角都沾到蛋… 流一点在外面也没啥 这张又有点像艘船～ 这次在farmers market买的鸡蛋有点贵 然后蛋黄超级黄～

3. 撒点葱叶 我懒得刷菜板所以用手撕的哈哈

4. 然后把饼翻过来 饭铲跟筷子配合 中间蛋液回留下来到锅上 但是一点关系都没有只要把饼扣在蛋液上就行了～

5. 过三十秒大概蛋液凝固了 就可以特别容易的翻过来 然后再烘饼这面半分钟就好啦～ 这样这个卷饼的一面就特别像饼干～ 总共过程也就两分钟

6. 转移到盘子里 刷一点豆瓣酱到中间那部分 然后可以夹生菜～ 这次我没夹 昨天我俩吃火锅把生菜全涮没了…

7. 叠三叠口感最好玩

8. 横着看～ 叠的时候饼饼会裂开 因为超级脆～

9. 换个角度也喜欢 哈哈哈哈哈哈

10. 这是最后一个角度了… 今天又买了一盆花～

小贴士

我喜欢半个饼加一个蛋～